第二届中国米粉节：小米粉造就大产业

第二届中国米粉节日前在江西省南昌绿地国际博览中心举办，本届米粉节以“小米粉大产业 扩内需促发展”为主题，由江西省商务厅、南昌市政府、中国饭店协会共同主办。本届米粉节围绕论坛会议、展览展销、特色活动三大板块，主办方设置了产业发展大会、产销对接会、招商对接会、品鉴交流会等26场活动，主展区面积超3万平方米。

“中国米粉种类丰富繁多，江西米粉与全国各地米粉交相辉映、相持发展，共同铸就了中国米粉格局和米粉产业版图。”江西省商务厅党组书记、厅长谢一平表示，本届中国米粉节聚焦米粉全产业链高质量发展，共建全国米粉产业发展交流合作平台。

江西自古就是鱼米之乡，是中国传统米粉生产消费大省。统计数据显示，江西米粉年产量140余万吨，远销30多个国家和地区。

记者从江西省商务厅获悉，本届米粉节相较第一届中国米粉节展览面积扩大了7000平方米、参展省（区、市）数新增了7个、参展企业数增加了20%、特装率提升了10%。主展馆面积超3万平方米，有来自23个省（区、市）的近500家企业参展，展品包括国内米粉原料、生产、机械、速食品、餐饮、调味品、品牌孵化等产业链上下游龙头企业，特装率达到60%。展会同期还搭建了线上展示销售区，并在淘宝聚划算、抖音等知名平台开展线上直播带货，在饿了么平台上线江西数字美食藏品馆。

近年来，江西传统米粉企业纷纷加大科技投入，积极推动技术改造迭代，米粉制作技艺技术创新取得重大突破。

据江西省商务厅相关负责人介绍，2021年6月，江西创新举办第一届中国米粉节，吸引省内外参展企业550家，线上线下参展企业规模创全国米粉行业展会之最，实现成交额1.5亿元，达成意向合作2.6亿元，有力唱响了“天下米粉看江西”品牌，助力江西米粉影响力和市场占有率大幅跃升，江西米粉全产业发展势头迅猛。

记者了解到，江西省商务厅发布了江西米粉统一标识，推动江西米粉整体品牌形象大幅提升。在本届米粉节上，众多米粉龙头企业与新锐米粉品牌同台竞技。

“我们带来了餐饮、家庭、工业三大类方案，共计100多种产品来参展。”全球供应链企业巨头益海嘉里米粉项目销售总监张裕森认为，中国米粉节不仅可以集中展示企业近年来在米粉和米粉相关产业的创新，也为行业搭建了更广阔的相互交流的平台。

记者了解到，今年以来，江西米粉速食品牌异军突起，阳际山野、渣渣灰、倍思家等一批企业年销售元额迈入“亿元俱乐部”，在速食米粉千亿元产业的新赛道上抢占了一席之地。作为传统米粉企业的代表的麻姑米粉集团，此次也带着新研发的十个米粉品种前来参展。煌上煌集团依托独有的卤制工艺和产业基础，通过技术研发，创建了“煌家徐妈”卤汁拌粉品牌。

谢一平表示，江西将共同深入挖掘中国米粉所蕴含的丰富饮食文化、稻作文化、烹饪文化，以讲好米粉故事为纽带，弘扬中华传统美食文化，持续打响中国米粉品牌。