扎根云南乡村 雀巢帮农民种出好咖啡

去过云南的人会感慨那里真是一个“植物王国”，那里独特的亚热带气候条件和地理特征，蕴藏着很多潜能。三十多年前，雀巢就扎根在云南普洱乡村，将咖啡种植技术带到那里，为当地农民打开一片新天地。

1988年，雀巢决定支持云南的咖啡生产，云南地方政府积极响应，认为这是很有特色、值得种植的热带农作物。“最开始咖农不知道咖啡是什么样的，也不明白为什么种咖啡。毕竟咖啡树生长三年才结果，怎样说服农民种植咖啡是一个比较艰难的过程。”雀巢中国集团事务总监何彤告诉《中国贸易报》记者。

据了解，这些年，雀巢公司为云南的咖农提供了先进的咖啡种植知识和技术，示范广泛的咖啡种植技术，尤其是咖啡产量和质量、防治水土流失和环境保护方面的技术；新咖啡品种的选育（与雀巢法国研发中心及当地农业大学合作）；就咖农在咖啡生产管理遇到的实际问题开展小型试验（如杂草控制措施，水管理）。雀巢不仅在该地区传授先进、可持续的栽培方法，而且向该地区引进了高产的小粒种咖啡新品种，为咖农提供技术建议，以提高其咖啡豆产量和质量，从而促进了云南普洱市咖啡种植区的整体发展。自1995年起，超过2万人注册参加了公司提供的田间管理、加工技术和良好农业实践的培训。

“雀巢派遣外国专家到云南教农民种咖啡，当地农民后来很喜欢这些专家。”何彤说，雀巢方面的资料显示，到目前为止，雀巢共派六代外国专家以及一个中国专家团队先后在云南工作，其中比利时籍邬特先生是第四代专家杨迪迈的儿子，他子承父业在云南工作了近10年。

经过长期努力，云南当地的咖啡产量高、品质好。到了1997年，东莞雀巢咖啡工厂可以直接从云南采购所需的全部小粒种咖啡豆；在2014年，在云南采购的咖啡豆100%经过4C认证。2015年，雀巢咖啡多趣酷思意式浓缩咖啡云南限量版在全球上市。如今，咖啡已经成为当地的主要农作物之一。云南普洱已经逐渐发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。

“全球咖啡买家都去云南采购。现在雀巢继续在云南做各种培训，帮助当地咖农改善咖啡品种，和云南大学合作培育改良咖啡品种。”何彤介绍说，发展到现在，雀巢在云南采购的咖啡两成供应中国市场，八成出口到国外。