中国咖啡展突显创意联结中外

近年来，我国由于咖啡消费市场飞速增长，已经成为一大咖啡新兴消费国。日前在北京中国国际展览中心举办的第七届中国咖啡展以咖啡、烘培等休闲餐饮业态为主题，集中展示了全球知名饮品品牌，为观众呈现了中西方文化交融下的休闲餐饮业态。

作为规模大、专业性强的咖啡展，本届中国咖啡展展品广泛，覆盖了咖啡行业上下游产业链，涵盖咖啡原材料、挂耳咖啡、冻干咖啡、咖啡机、烘焙机、咖啡连锁加盟店、茶饮品、咖啡烘焙原材料及设备、咖啡甜点、冰激凌以及咖啡店家具等周边产品，为国内消费者提供了了解和学习咖啡文化的机会。

精品咖啡进入人们视野

随着咖啡行业的发展，精品咖啡的概念逐渐进入人们的视野。很多人意识到，咖啡不仅有速溶咖啡、专业咖啡馆现磨咖啡，还有可以自己冲煮的精品咖啡。

在咖啡嘉年华展区，70余家国内外精品咖啡馆向观众们展示了和精品咖啡相关的展品。有来自北京胡同的梧桐咖啡、熊煮咖啡，有来自深圳的IZZZI COFFEE、来自广州的SECRE COFFEE、新加坡的Homeground等。

本次展会上，黑池咖啡携8款精品单品咖啡豆亮相。来自南非的咖啡冲泡技师在现场亲自制作咖啡饮品，并进行专业的咖啡讲解与冲煮演示，让更多的人了解精品咖啡、挂耳咖啡，感受咖啡冲煮的乐趣，体会精品咖啡的魅力。黑池展台的负责人表示，中国咖啡展是一个很好的平台，每年参展不仅能将自己了解到的咖啡业内动态展示给大家，也能了解到咖啡消费群体不同的需求。

记者获悉，相比原料而言，咖啡设备大多为欧洲品牌，尤其是意大利咖啡机市场占有率较高。本届展会有SM、贝泽拉、玛吉斯特、FAEMA等知名品牌，还有来自巴西的Lilla及德国的Probat咖啡豆烘焙机。除商用设备外，LAVAZZA、Rialto等品牌也展示了时下最为流行的胶囊咖啡机，让咖啡爱好者在家也能享受现磨咖啡的美味。除了咖啡豆，现场还有莫林、达芬奇、Giffard、Pomona、蜜蒂尔等多款品牌糖浆争奇斗艳，创意饮品层出不穷。

中外品牌看好中国市场

记者在现场看到，来自乌干达、肯尼亚、越南、马来西亚、印度尼西亚、巴西、哥伦比亚、印度等国家和地区的展商纷纷亮相。咖啡原料产地国家竞相争夺中国咖啡市场份额。此外，云南咖啡豆作为中国咖啡产地的代表，品牌认可度正在大幅提高。

现场，云南普洱的展区人涌如潮。一杯“云南味”带领消费者领略中国云南咖啡的独特魅力。近20家企业为热情的观众完整呈现了从咖啡豆到一杯咖啡的全过程。

普洱米古咖啡有限公司是普洱展团中的一家参展企业。该公司负责人告诉记者，普洱昼夜温差大，很适合咖啡豆的种植和培育，他们今年带来的产品是普洱特有的小粒种咖啡。小粒种咖啡在口感上来说，属于比较中性的产品，既不太酸也不太苦，是真正属于香而不苦、浓而不烈、微酸舒适的咖啡，比较符合大众口味。

“此次组织普洱的咖啡企业来参展是希望更多消费者了解普洱咖啡。”普洱咖啡协会秘书长黄许静表示，普洱栽培咖啡已有一百多年的历史，凭借优秀的内在品质，普洱咖啡被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品；雀巢咖啡公司推出的精品咖啡，原料豆即为普洱咖啡，优越的品质使普洱咖啡产品无论是在国内市场还是在国际市场都具有竞争优势。

鲜农咖啡平台是一家专注于国际咖啡生豆的B2B平台。“我们是一家透明的电商平台，扎根中国，希望通过缩短咖啡供应链将咖啡农和买家更直接更快地联结起来，也为双方提供安全的、可信任的、全面的服务。”鲜农咖啡展台的负责人告诉记者，他们希望将新鲜的咖啡豆直接从原产地农庄带给中国的烘焙商、咖啡品牌商、批发商，以此提高咖啡种植者的生活质量，促进可持续发展，并为快速增长的中国市场带来更多样化的优质咖啡产品。

经历多年发展，中国咖啡展日渐成熟，逐渐成为连接国内外咖啡生产企业、经销商和代理商的桥梁与纽带，为数百家咖啡生产企业提供交流信息、洽谈业务、采购商品、推介品牌的平台。