洞察消费新趋势 雀巢加料“味道好极了”

雀巢是瑞士的知名咖啡品牌，已有150多年历史。在雀巢的发展过程中，中国市场很早就受到关注和着墨：1874年，雀巢开始在香港开始贸易活动；1908年，在上海开设销售办事处；1920年，在香港开设雀巢产品有限公司。改革开放以来，中国大力吸引外资，雀巢也积极开拓中国市场。1987年，雀巢在黑龙江双城建设在华的第一个奶区；1990年，雀巢在黑龙江双城开设在华第一家工厂，生产奶品；2002年，雀巢在北京设立大中华区总部。雀巢咖啡的著名广告词“味道好极了”，成为一代中国人的记忆。

“雀巢是最早进入中国市场的跨国公司之一，在华营运了30多年，30多家工厂遍布多个城市。雀巢总部设在北京市朝阳区，是中国大陆、中国香港、中国澳门、中国台湾，即大中华区的总部。”雀巢中国集团事务总监何彤告诉《中国贸易报》记者，雀巢这几年发展非常稳健，不仅用全球雀巢品牌满足了中国消费者的需求，同时也开展了其他业务，比如国内的品牌银鹭是其合资公司，徐福记也是其本土合作伙伴。

记者了解到，何彤所说的银鹭和徐福记都是在2012年和雀巢成立合资公司。而在此前，雀巢还与太太乐食品、豪吉、大山等企业成立合资公司。再加上不断建成投产的工厂，用何彤的话说，雀巢在中国推行的是“本土品牌加上自有品牌的双品牌战略”。

谈及目前雀巢的重点发展方向，何彤介绍说：“目前我们的业务集中在食品和饮料领域，重点发展婴儿营养品、水、咖啡、宠物食品，特殊需求营养膳食业务也是今后发展的重点。”

何彤介绍说，雀巢不断针对市场需求推出定制化的创新产品。仅2018年，雀巢就上市了60余款新品，其中多款新品专为中国市场研发，“雀巢可以准确洞察消费趋势，并能够快速响应实施行动。为了增强相关能力，我们与学术机构、非政府组织、初创企业和创新合作伙伴展开合作，雀巢正在快速将金点子变为现实。”

在互联网+进入高速发展的现阶段，高端商务服务成为一种新需求，对于雀巢这类的食品公司来说更是一种新机遇。“为了更好地把握中国消费升级的市场机遇，也为了满足消费者在办公室渠道对高品质咖啡的需求，雀巢借助自身的品牌和技术优势，率先推出在办公场所开展‘互联网+咖啡零售业务’这一创新商业模式。”何彤告诉记者，该项业务旨在为办公室创造舒适温暖的氛围，为企业员工及访客提供高品质咖啡体验，以此提升办公环境品质，提高员工满意度。这个项目被称为“雀巢咖啡办公室咖啡馆”，分为两个子项目，一个称为“咖啡胶囊自动售卖”，另一个称为“鲜咖啡自动制售”。

“近几年，我们成功推出语音识别智能家庭营养健康助手——雀巢小Ai。雀巢小Ai创造性地将智能语音与营养健康领域的知识和信息相结合，贴近用户需求，全面提升用户体验。”何彤说。

何彤还提到，雀巢重视通过5月底即将举办的京交会等展会宣介公司的创新产品。她认为，京交会作为推动服务业和服务贸易开放、创新、智慧、融合发展的国家级展会，为企业提供了不可多得的展示平台。“雀巢会推介雀巢咖啡商业新模式、雀巢旗下运动营养品牌肌猎高蛋白质水和雀巢小Ai智能音箱等多种创新、智能产品。”何彤说。

在华经营30多年，何彤对中国不断开放和营商环境的改善深有感触：“这30多年来，中国开放力度越来越大，营商环境越来越好。比如，北京市朝阳区商务局和我们沟通密切，他们可以及时了解我们的困难，给予我们支持，这给我们在北京、在中国运营帮助很大。”