淮安要做国际食品大文章

“首届食博会，我们将积极践行‘101服务体系’”。中国（淮安）国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安市人民政府副市长顾坤12月8日在2018中国（淮安）国际食品博览会（下称食博会）推介发布会上介绍道，淮安将专门研究制定一系列优惠政策，在展位、物流、交通、食宿等方面为参展商、采购商提供优质服务。“凡是合作商合法、合理的诉求，我们要百分之百满足，除此之外，我们还将主动提供贴心服务。”

据介绍，2018食博会将于明年4月19日—21日在淮安市体育中心举办。此次食博会是中国贸促会批准举办的“中国”字号“国际”博览会，也是经江苏省政府批准江苏省举办的唯一的食品类国际博览会。博览会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、中国烹饪协会主办，江苏省商务厅、江苏省食品药品监督管理局、江苏省贸促会和淮安市人民政府承办。

弘扬淮安美食文化

“有恩有爱，心福口福”是淮安的一句城市宣传语，“口福”就是能品尝到享誉天下的淮扬美食。顾坤用这样一句话形容淮安美食之多，“如果按照每天四菜一汤的标准，淮安美食保证您一年时间内，吃的东西不重样。”

发展美食产业，淮安拥有农业大市的食品资源优势、“接二连三”的食品产业优势、淮扬名菜的美食文化优势、透明共治的食品安全优势。顾坤表示，打造一场品牌化、国际化、数字化、专业化的食品产业博览盛会，有助于传承淮安美食文化，弘扬淮安美食特色。

作为主办单位代表，中国国际商会会展部部长郭英会在讲话中高度评价了淮安食品：“淮安历史悠久、文化灿烂，区位交通便捷，生态环境优良，食品产业优势突出，是淮扬菜和江苏酒业的发源地，孕育了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、今世缘白酒、淮安大米、淮安红椒等众多著名食品品牌。”

“随着食品产业转型步伐加快，食品消费不断升级，人民群众对绿色生态、安全放心食品的需求越来越迫切。淮安举办国际食品博览会有基础、有条件、有优势，也完全契合江苏省委省政府建设江淮生态经济区、打造展会品牌的部署要求。”郭英会表示，中国国际商会将联合其他主办单位，在企业邀请、资源共享、宣传推广等方面对淮安举办食博会予以支持。

搭建美食一体化平台

食博会组委会秘书处副秘书长、淮安市商务局局长张冬来介绍了本届博览会的三大办展理念：

一是突出国际化。本届食博会以“基于淮安、立足江苏、面向全国、拓展海外”为定位，得到了中国贸促会以及日本、韩国、新加坡等多国贸促机构的支持。

二是突出市场化。食博会以“政府引导、行业推动、市场运作、国际拓展”为原则，充分发挥市场作用，优化配置优质资源，吸引海内外食品企业参加。

三是突出常态化。食博会以“年年有展会、月月有活动、天天有美食”为方向，致力于打造“永不落幕的展会品牌”，常态化展示和体验国内外知名食品。

据了解，首届食博会将突出“绿色、生态、安全、创新”主题，通过精心打造主题展览、高端峰会、美食大赛三大板块，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台。

主题展览方面，场馆总面积2万平方米，共设800个国际标准展位，设立五大展馆，分别为境外品牌食品和电商品牌食品馆、境内品牌食品馆、酒及高端饮料馆、江苏品牌食品和淮安特色产品馆、食品包装机械和食品创新展示馆。展品主要包括绿色健康食品、休闲方便食品、酒及高端饮品、食品包装机械、食品餐饮服务等。

食博会期间将以“舌尖上的安全”为主题，举办中国淮安食品安全暨产业发展峰会，国内外学者和企业代表将围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，共话国际食品安全治理与创新，共商食品产业振兴与发展，促进淮安食品享誉全国、辐射海外。

食博会上还将举办淮扬菜美食大赛，开展淮扬菜现场制作比赛、淮扬菜菜品展示（体验）、淮扬菜产业发展高端研讨会等活动，展示淮扬菜的独特魅力，提升淮扬菜品牌影响力，促进淮扬菜与时俱进创新发展。