喆·啡酒店：根植于咖啡馆文化

    ■本报记者  邢梦宇

    本以为自己走进一家咖啡馆，原来是到了一家酒店。这是许多人第一次到喆·啡酒店（James Joyce Coffetel）的感觉。作为铂涛集团旗下中端酒店品牌，喆·啡从设计之初就承载了集团高层们的太多设想。
    此前，7天连锁酒店经过在国内全线扩张，迅速覆盖一二线甚至是三线城市，获得巨大成功。2013年7月，身为7天连锁酒店原有大股东的郑南雁、何伯权等，联合全球投资基金凯雷和红杉资本共同组建铂涛酒店集团，并完成了对7天连锁酒店的私有化收购。
    近两年，随着行业竞争加剧，平均单房收益下降，经济型酒店率先进入行业竞争白热化阶段。对于铂涛集团来说，在新品类酒店上实现增长至关重要，所以中端酒店就成为其重要切入点。
    商务+咖啡
    2014年初，第一家喆·啡酒店在广州正式开业。截至目前，喆·啡在全国范围内已有50多家分店、30个在建项目。未来，其发展重点将锁定国内一二线城市。
    “做喆·啡这个产品的时候，我们很清晰地将它定位为中端精品酒店。现在，国内很多连锁酒店品牌涌现出来，大家会有一个很直观的想法：中间嘛，就是把高的砍掉一些，低的加一点进去。也就是说，按照原来的惯性思维，中端酒店就是把五星级酒店的附属设施砍掉，或往经济型酒店里面加一些东西。”喆·啡酒店副总裁马建仑对记者表示。
    然而，简单地做些加减法并不是他们做喆·啡酒店的初衷。“在设计这款酒店产品的时候，我们主要从两个角度去想：第一个角度是产品是卖给顾客的，顾客接受的产品才是好产品。我们追溯到消费式酒店，怎样才能做出一个好的中端酒店产品，以适应当代的中端商旅人士。第二个角度是我们做跨界，追求差异化，而不是单纯地加减。这个年代跨界非常时尚，现在银行都和咖啡厅做跨界，为什么酒店不能？”马建仑表示。
    按照这一思路，喆·啡酒店最终呈现给公众的是一个咖啡馆文化跟酒店结合的全新中端酒店产品品类。
    据了解，喆·啡（James Joyce）是一个爱尔兰作家的名字，酒店设计者想借这个名字来展现酒店高雅、和谐的调性。而在中文里，“喆”和“哲”同音，酒店管理者将目标客人锁定为睿智沉稳，又有浪漫气息，集理性与感性于一身的一群人。“无论是商务客还是旅游客，我们都希望客人在旅途中慢下来，去真正享受工作中或者是旅行中的乐趣。我们将这称作‘醇享生活’。”马建仑说。
    顾客一走进酒店大堂就能够感受到它与高档以及经济型酒店的不同，迅速感受到一种浪漫气息。前台和传统咖啡吧结合在一起，24小时营业。咖啡厅内配有书吧、火炉等，整个大堂被营造出充满温馨舒适的人文社交氛围。
    据了解，喆·啡酒店大堂不仅仅提供给酒店住客，同时也向非住客开放。就是说，即便你不入住酒店，也可以约上三五个朋友到此小坐一下。
    “除了大堂之外，我们每个客房都标配了一个迷你咖啡吧和书吧，客人除了可以满足基本住宿需求外，还可以享受一下完全的私密空间生活。”马建仑说。
    门店数量增长迅速
    据了解，按照目前喆·啡酒店项目的发展速度，预计到2017年会有超过300家分店落地中国各大一二线城市。
    与银泰、万达等商业集团旗下酒店业务不同，铂涛集团以经营轻资产类酒店品类为主。对于业主来说，能否取得高额回报成为其选择酒店集团以及酒店品牌的一大关键因素。
    “喆·啡酒店单房面积是25平方米至30平方米左右，加上公共分摊面积是40平方米至50平方米左右，装修成本大概是8万元到10万元/间。目前，酒店客房均价为350元/天，业主用3年至4年的时间即可收回成本，投资回报率在30%左右。”马建仑说。
    与其他酒店集团相比，铂涛更重视自有销售渠道的建设。该酒店集团拥有国内最大的酒店业会员体系平台，涵盖8000万名会员，这一平台对旗下所有品类酒店开放，也包括喆·啡酒店。
    “未来，在国内做中端酒店，其实有一点跟经济型酒店是相类似的，就是经营者不再想把过多的利益贡献给OTA。铂涛集团旗下品类酒店更是如此，我们并不想帮OTA打工。在过去将近10年的时间里，我们一直都非常重视会员体系平台的建设，现已汇集了大量会员，原因就是想做自己内部体系的直销。未来，铂涛集团会员数量将以每年超过500万人次的速度增长。”马建仑说。
    据马建仑透露，未来，喆·啡酒店将凭借会员资源优势与国内外很多中高端连锁酒店品牌合作，合作的主要内容包括分享整个酒店预订平台和会员资源。“也就是说，我们集团在未来不超过3年到5年的时间里会建成全球最大、最专业的酒店订房平台。这一平台囊括的会员含金量是非常高的。我们既做线上也做线下，好的产品更需要有畅通的销售渠道。”马建仑表示。