特色美食

    手抓面

    俗称“豆干面粉”或“五香面粉”，由面料、配料、佐料三部分构成。面料采用碱面条，煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称“面粉”。吃时在面粉上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，把面粉卷起来用手抓着吃，故称“手抓面”。

    卤面

    漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料，味道极佳。

    猫仔粥

    原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉应采用时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等。进食时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中，加热煮沸，片刻，起锅盛碗，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。味道清淡、鲜美可口。

    五香卷

    将半肥半瘦的猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味味浓浓郁郁，，鲜鲜美美。。