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2013年9月10日 星期    返回版面目录

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加州奶酪 营养美味

来源:中国贸易报  

    本报讯  美国加州奶酪是一种发酵的牛奶制品,都是通过发酵过程来制作的,都含有可以保健的乳酸菌,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤美国加州奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,美国加州奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,加州奶酪是浓缩的牛奶。制作加州奶酪的主要原料是源于精心饲养的加州奶牛所产的牛奶,因此,加州奶酪又被称为“奶黄金”。

    (晓雨)

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