日本现代农业换代升级功能性蔬菜热卖

    据日本《产经新闻》报道，均衡的膳食是健康生活必不可少的一部分。但现实生活中，人们对蔬菜的摄入量不够重视，久而久之会对身体健康带来危害。

    为了解决这一矛盾，日本商家正在着力研究“功能性蔬菜”，让消费者只需摄入少量便能满足人体所需。

    功能性蔬菜的健康效果受中老年人欢迎：萝卜硫素含量高的西兰花嫩芽热卖

    由村上农园开发的“西兰花超级嫩芽”，含有丰富的萝卜硫素，其浓度是普通西兰花的20多倍，可谓名副其实的功能性蔬菜。自2001年开始销售以来，出货量增加了10倍。

    据悉，村上农园的“西兰花超级嫩芽”是由一家美国公司开发出来的，该日本公司获得了日本国内的生产许可。虽然，销售价格比普通的西兰花嫩芽贵100日元左右，但这种功能性蔬菜仍受广大中老年人的欢迎。很多消费者都是冲着它对肝脏有好处、对患癌病人有益之类的健康效果而购买的。由于该产品采用无土栽培不易受天气的影响，一年四季都能稳定向市场供应。

    功能性蔬菜的美容效果受女性朋友追捧：番茄红素含量高的西红柿走俏市场

    大家都知道，番茄红素有助于保持肌肤细嫩，在女性消费者中有着相当高的知名度。日本食品厂家“可果美”销售了一种番茄红素含量比普通西红柿高出1.5倍的“KAGOME高含量番茄红素西红柿”。2012年的销售额是上一年的1.5倍。据称，番茄红素含量高的西红柿在市场上深受30岁至50岁这一年龄段爱美女性的欢迎。

    据称，虽然价格比普通西红柿贵400日元左右，但这种西红柿在室内的“植物车间”里进行栽培，不受季节和天气的影响，在蔬菜紧俏的季节也能按时提供。

    种苗机构争相开发高附加值蔬菜种子

    日本国内的种苗厂家争相开发营养价值高、方便食用等极具功能性的蔬菜品种。

    据报道称，一家名为“Takii”的种苗公司开发出了一系列具有功能性的蔬菜品种，像西红柿、胡萝卜、洋葱、白菜等12个功能性蔬菜品种的种子都在他们的销售范围之列。

    这其中有一种名为“小孩儿青椒”（P太郎）的产品深受市场好评，他们将青椒中含有的多酚量降到普通青椒的十分之一，而多酚是直接关系到苦味的成分，同时也将维生素C含有量提高到普通青椒的1.5倍，胡萝卜素提高到普通青椒的2.2倍。

    据称，虽然这些改良种子要比普通种子贵一些，但实际上市的蔬菜价格却与普通蔬菜没有太大的差距。

    （王洛）