两部委发文促餐饮业厉行勤俭反对浪费

    近日，商务部与国家旅游局共同发布了《关于在餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》）。

    《指导意见》提出，各地商务、旅游主管部门要引导和督促广大餐饮企业将餐饮节约落实到加工、经营、消费等各个环节，切实做好节粮、节能、节水、节材和资源综合利用工作。要积极运用财税、信贷等政策手段，加大对餐饮业节约节能工作的支持。同时，要研究政策措施、制订制度规定，通过各种方式奖励节约、反对浪费。

    《指导意见》要求，各地餐饮企业要认真贯彻落实相关行业标准，推广发展节约型餐饮新理念。鼓励餐饮企业以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励。各地商务、旅游主管部门要对能有效减少餐厨废弃物的餐饮企业，以及在食品采购、储运和加工等环节勤俭节约的单位和个人进行表彰和奖励。

    （钟新）