安全食品展：重塑消费者信心 打造“舌尖上的安全”

    ■本报记者  范丽敏

    地沟油、皮鞋酸奶果冻、瘦肉精、螺旋藻铅超标、染色馒头、药袋苹果……近年来，接二连三的食品安全事件让消费者心惊肉跳。

    近日，国务院要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，并提出了严格食品安全监管和完善食品安全政策法规、着力解决违法成本低问题等6项具体任务。

    卫生部于10月19日表示，将在明年年底前确定食品安全国家标准立项，启动食品安全国家标准制定和修订工作。

    由全国健康产业工作委员会等主办的2012年中国安全食品博览会暨争创世博品牌展示会以“关注食品安全、推广安全食品”为主题，将于12月20日至22日在上海举办。

    本届展会意在为中国民族特色产品和地区标志产品搭建品牌推广、全面营销的服务平台，重塑消费者对中国食品安全的信心。

    食品安全问题已成“公共安全领域突出问题”

    “中国食品安全工作面临的形势依然严峻。尤其是从国家层面来看，当前食品安全问题已经成为‘公共安全领域内的突出问题’。”10月20日，全国健康产业工作委员会秘书长李志海在北京召开的2012年中国安全食品博览会暨争创世博品牌展示会新闻发布会上如此表示。

    近年来，接二连三的食品安全事件成为全社会关注的焦点。据不完全统计，今年上半年，全国工商部门共出动执法人员504.07万人次，检查食品经营户970.55万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场41.14万个次，取缔无照经营1.25万户，吊销食品流通许可证64户，吊销营业执照56户，查处不符合食品安全标准的食品案件3.4万件，移送司法机关72件。

    “每个食品安全事故发生后，都会引起公愤，几乎所涉及的监管部门都会受到舆论的批评和声讨。任何一类问题食品的出现都不仅影响着企业和经营者的利益，严重的还会引起社会层面的恐慌甚至对政府的不信任。”李志海警告，食品安全生产与安全食品保障是一件天大的事情。

    李志海分析，食品安全问题，表面原因是不良生产者的违法行为所致，深层次原因是中国农业生产方式相对落后。具体而言，食品安全问题频发主要是由下4点原因造成的：环境客观条件，食品供应利益驱动人为条件，检测监督机制和技术条件不完善，案件追踪惩罚和法令制度不健全、执法规范欠缺。

    一个国家的食品安全水平与其经济社会发展阶段密切相关。当前，中国正处于发展转型时期，也处于从保障食品供应转向保障食品安全的进程中。因此，国内的食品安全事件已经进入一个多发期。

    重塑消费者信心

    “希望通过举办安全食品博览和争创世博品牌展示会，重塑广大消费群体对中国食品安全的信心，让‘国以民为本，民以食为天，食以安为先’的系统理念成为政府监督及食品生产企业的共识和行动。”李志海说。

    据展会组委会常务秘书长郑永辉介绍，目前，已有包括五粮液、洋河、古井贡、洛阳醇、海蓝航母酒业、浙江省商业集团等在内的1000多家销售商、知名品牌申请参展。此外，中国台湾食品协会、韩国食品促进会等100多个机构也表示参与此次展会。届时，来自国内外的行业代表、全国权威机构、专家学者，全国及地区性的食品龙头企业、大型超市、食品经销商、食品原产地供应企业等食品产业链精英将云集上海。

    据了解，本次展会旨在贯彻落实国家食品安全方针和政策，促进中国食品工业健康发展，增强全民食品安全意识，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。

    郑永辉还透露，这个以“关注食品安全、推广安全食品”为主题的展会将连续举办下去，从而为国内食品企业扩大知名度，真正把“品牌”的力量转化为经济效益。

    据悉，为了把中国优秀食品品牌企业及其产品推向世界，此次展会将筛选推荐中国食品企业参加2015年米兰世博会。