预防贫血铁酱油在行动

    本报讯  近日，浙江省有关部门开展了铁酱油推广活动。此次活动将帮助当地居民深入了解贫血危害及预防控制措施，正确认识并选用铁酱油改善贫血，提升自身健康水平。

    中国工程院陈君石院士认为，对铁强化酱油的研究工作从10年前就开始了，到2004年得到全球营养改善联盟的支持，在中国推动铁营养强化。经过严格的考核、认证，到目前为止有二十几家酱油企业生产铁强化酱油。自2004年铁酱油项目正式上马以来，在全国范围内已陆续开展上百起推广活动，积极推动普及铁酱油对改善我国频发缺铁性贫血状况具有积极意义。

    在积极推动下，铁酱油这种无异味、低价格、高效率、安全、效果稳定持久的强化铁源逐渐成为百姓餐桌补铁的重要途径。调查显示，在推广及试点地区，居民贫血患病率下降达30%，且未出现任何不良反应——这更证明铁酱油在安全、高效补铁方面的巨大价值。

    相比推广过程中所出现的质疑，中国疾病控制中心在此方面表现出强大的信心。这种信心的来源有二：其一为铁酱油项目旨在改善由缺铁性引起的我国居民健康问题，其必要性与公益性不容置疑；其二为铁酱油本身所采取的上下同步策略，即上与企业强强联合，下进社区普及知识进超市直接推广，长期趋势必然被市场所接受。

    （兰石）