中国首家紫酒研发中心成立

    近日，由中国农业大学葡萄酒科技发展中心和江苏句容九州桑果酒业有限公司合作建立的中国首家紫酒研发中心，在中国农业大学正式成立。该中心的建立，不仅有助于提升中国紫酒产品的酿造工艺，同时也将作为中国目前唯一的紫酒科研基地，对研发人员的培养和酿造技术的进步起到重大的作用。

    据了解，所谓紫酒，就是以优质桑椹为原料酿造的新品类酒，其口感和饮用习惯与高端葡萄酒十分相似，但它的养生功效高于红酒。            （李子红）