农业贸易百问｜我国鸡肉如何在短期内“翻回”净出口的？

长期以来，我国白羽肉鸡种源高度依赖进口，核心种源被少数国外企业垄断，不仅需要支付高额的引种费用，而且受制于人，在引种的时间、数量、质量等方面均缺乏控制力，国内产业的稳定发展面临较大风险。曾因国外禽流感疫情，导致国内引种量锐减，鸡肉产量大幅萎缩。近年来，随着国内政策大力支持，育种研发持续投入，多个自主培育的白羽肉鸡品种通过审定并逐步实现产业化推广，彻底打破了国外的种源垄断。种源自主可控不仅大幅降低了国内养殖企业的引种成本，而且能根据国内养殖条件、市场需求灵活优化品种性能，从产业链源头为鸡肉产能提升并超越快速增长的消费需求打下坚实基础，从根本上激活了国内鸡肉产业的竞争力。

依托国内完备的饲料工业体系和成熟的规模化养殖模式，鸡肉产业成本管控能力不断增强。一方面，国内玉米、豆粕等大宗饲料原料产量稳定，供应链配套完善，加上近年来饲料加工技术与加工工艺不断改进，料肉比持续下降，有效降低了单位鸡肉的养殖成本。另一方面，规模化养殖的普及以及国内禽肉屠宰加工产业链的完整配套，进一步降低了生产加工环节的综合成本。此外，国内肉鸡产业集中度不断提高，目前行业CR10（前十家企业合计市场占有率）已突破50%，有助于实现规模经济和提高生产效率。多因素协同作用下，我国鸡肉产品在国际市场上形成了一定的价格优势，为出口业务持续拓展奠定了坚实的成本基础。

传统上，我国鸡肉出口主要集中在日韩等周边国家和地区，近年来，国内有关部门、协会和企业加大了海外市场开发力度，在巩固既有市场份额的基础上，主动对接不同区域的市场需求，推进出口市场多元化布局。一方面，针对周边国家和地区的饮食消费习惯，开发适配的鸡肉加工产品，持续稳定拓展近邻市场的出口份额；另一方面，积极深化与共建“一带一路”国家的贸易合作，主动对接重点目标市场检验检疫准入等要求，通过参与国际食品展会、搭建海外销售平台等方式，加强海外市场营销促销，不断拓展新兴市场需求空间。目前，我国鸡肉出口市场已拓展至全球超100个国家和地区，中亚、中东、俄罗斯等新兴市场占出口总量的比例逐年提升，分散了单一市场波动带来的贸易风险，进一步筑牢了出口增长的基础。出口产品也不再局限于初级生鲜产品，分割鸡肉、调理预制鸡肉制品等高附加值产品的出口占比持续提升，出口效益进一步增强。