第二十七届中国美食节：国家级展会搭建产销对接新平台

日前，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会（以下简称“美食节”）在广东佛山南海闭幕。为期五天的美食节以“新质美食·粤点领航”为主题，汇聚全国餐饮及产业链上下游企业300余家，累计吸引市民游客超35万人次。

本届美食节亮点不只在“看展”的热闹，而是在“对接”的实效，旨在把这一国家级展会办成南海供应链直通全国的供销平台。美食节秉承“弘扬美食文化、推动产业转型、带动群众增收”的宗旨，将“提质惠民”贯穿展览展示、产业交流、消费促进全过程，多点发力激发消费活力，推动“餐饮+文化”“美食+科技”“餐饮+康养”等跨界新场景落地。

美食节期间，“会、展、赛”联动，新质技术与饮食文化同台呈现，行业专家与头部企业围绕产业趋势深度对话；从产品展示到洽谈签约，产业链上下游密集互动，新业态牵引新供给的成效持续释放。

主论坛上，中国饭店协会联合佛山市南海区、顺德区及杭州、济南、温州、赣州等地餐饮行业协会，共同启动地方特色菜系与特色小吃产业集群地标美食品牌培育工程。现场发布《2026中国餐饮业年度报告》为企业研判市场趋势、优化经营策略提供参考。分论坛聚焦标准建设与产业合作，多项启动仪式与签约同步举行。

展览赛事呈现出从食材源头、标准化生产、智能设备应用到文化宴席设计的产业链全貌。同期举办的地标美食短视频、“饭店+”新场景咖啡师技能等赛事，搭建起以赛促产、以赛促创的展示交流平台。

本届美食节把现场流量转化为合作项目和产业增量。酒店集团与地标美食产业对接会等活动相继举办，将全国酒店集团连锁餐饮采购需求与南海本土优质供应链直接匹配，帮助本土企业打通直供全国渠道，达成多项实质性合作意向。

组委会还组织采购商分线路走进华南味谷产业园、海天味业、日宥食品等南海餐饮产业链头部企业，通过进工厂、看产线、看品控，直观感受南海产业链的硬核实力，推动多项跨区域合作落地。