第四届中国海洋美食文化节青岛开幕 点亮夏日消费

5月15日至17日，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节于青岛嘉年华会展中心隆重举办。作为2026年商务部“中华美食荟”系列促消费重点活动，本届盛会以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，创新实现海洋美食与民族美食双节联动、同场绽放。活动设置开闭幕式、美食展示、供应链展览、行业会议发布、技能竞赛、经贸对接交流、文旅互动体验、惠民美食嘉年华八大核心板块，深度融合海洋经济、文旅产业与民族团结事业，赋能中华美食文化传承创新，持续释放餐饮消费市场新活力。

海洋是国家高质量发展的战略要地，依托得天独厚的海洋资源禀赋，践行大食物观、深耕“蓝色粮仓”建设，已是时代发展必然之举。从近海滩涂到深远远洋，广袤海洋化作良田万顷，碧波浪花孕育丰饶物产，筑牢国人“向海要粮、向海取食”的底气。一代代耕海人踏浪而行，水产养殖技术迭代升级、生态养殖模式不断优化，将深海鲜美风物与人间烟火滋味紧密相融。

本届美食节为期三天，紧扣海洋强国战略部署，以海洋美食为桥梁纽带，激活蓝色经济发展新动能。展览面积达1.5万平方米，汇聚 220余家参展企业、360余个知名品牌，集中展出1100余款特色食材、文创产品及餐饮配套设备。现场打造海洋与民族美食供应链专属展区，全方位展示高端优质海洋食材；举办美食“三新”发展交流会，行业权威专家齐聚一堂、建言献策，为餐饮产业高质量发展锚定方向、树立标杆。

赛事板块亮点纷呈，2026CHA 美食技能锦标赛设五大专项赛事，涵盖齐鲁大花馍、海洋鲁菜宴席、烧烤（山东站）、特色炒鸡、美食创新五大赛道；同步开启2026饭店业智能炒菜机器人设备展演赛，传统烹饪匠心与现代智能科技跨界交融、相映成趣，以美食产业蓬勃发展助力青岛现代海洋中心城市建设。

本届美食节突破传统展会单一展销模式，创新构建会展专业展会、街区烟火市集、全域联动展销三位一体立体空间矩阵。依托青岛嘉年华会展中心海岸线资源，打造1500米滨海美食体验带、民族风情特色展示街等沉浸式场景，邀约60海洋地标好物、非遗老字号、网红特色小吃、国潮美食及民族风味餐饮企业入驻展销；面塑、糖艺、剪纸、食雕等非遗技艺传承人现场展演，沉浸式传递传统民俗文化魅力。

全新的场景体验，让市民游客从单日短途游览转变为多日深度停留，从一次性消费升级为沉浸式文旅体验。活动还吸引港澳台同胞前来打卡体验、参与消费，嘉年华同步推出专属消费礼遇，共享美食盛会。

中国海洋美食文化节自2023年创办以来，永久落户青岛嘉年华。三年来，活动规模持续扩容、影响力逐年攀升，参节人次、参展商户与品牌数量稳步增长，对青岛西海岸新区及全市消费市场拉动效应持续凸显。2025年三节联办期间，吸引20万人次进场观展，386家企业、450个品牌集中亮相，千余款餐饮食材及设备产品精彩展出，客流量同比增长30%，各业态营业额同比提升20%。

第四届中国海洋美食文化节以美食为载体、以文化为内核，将人气流量转化为消费留量，助力青岛城市文旅与餐饮产业高质量融合发展。