莞篮子“板腊31”，让“老”莞味飘向世界｜食博会十年同行者

在东莞，家家户户的餐桌上，总少不了一碟腊味。蒸饭时铺上几片，油润的香气顺着蒸汽飘满厨房，是很多人从小吃到大的味道。

这两年，广东莞篮子农产品有限公司（下称“莞篮子公司”）在食博会·预博会和农博会上悄然走红。它把东莞人熟悉的腊味做出了“新鲜”的讲究——选用国家级保种土猪，传承非遗技艺，成为展会热销品。过去，它默默守护着15个农贸市场的日常运转；如今，它带着自己做的腊味，成了展位前大排长龙的“排队王”。2026年“食博会·预博会和农博会”开幕在即，一起走进莞篮子公司，品味时光淬炼的鲜香。

莞篮子的故事，还得从东莞市民的一日三餐说起。作为东莞市资产经营管理有限公司下属国企，其业务网络覆盖从田间到餐桌的全链条，15个农贸市场及生鲜超市，稳稳托举着城市的“菜篮子”工程。建立规范、每日检测、智慧溯源……这些扎实的民生保障工作，是其发展的厚重基石。

转变始于2024年。那一年，莞篮子首次以协办单位身份亮相“食博会·预博会”。他们并非简单的参展商，而是将全市首个国有超市型智慧农贸市场“搬”到了现场，用70平方米的展位，系统性展示国企在民生保障与市场升级中的作为。这一次从幕后到台前的转身，让行业与市民看到了“莞篮子”品牌的不同侧面。

扎根的根基越稳，向上生长的力量便越蓬勃。完成了产业链布局与品质管控体系建设的莞篮子，开始思考：如何用自己掌握的好原料，打造真正属于东莞的“莞品”？答案，在次年食博会的爆款长队中，清晰浮现。

2025年“食博会·预博会和农博会”上，莞篮子展位前人潮涌动。让观众驻足流连的，是一颗颗形如“蜜蜡宝石”的短粒腊肠——“板腊31”。这款产品迅速成为展会“打卡”焦点，试吃台前始终围满好奇的食客。

“板腊31”的核心原料选用国家级保种土猪，由国资兄弟企业广东省板岭原种猪场有限公司经过35年精心培育，养殖周期长达365天，是普通生猪的两倍。超慢养赋予其更醇厚的风味与更优的营养。这份对“极致新鲜”的追求，背后是国企的硬核底气。

板岭土猪“好原料是基础，技艺与标准是灵魂。”莞篮子相关负责人介绍，“板腊31”承袭了广东省级非遗腊味制作工艺，恪守4:6黄金肥瘦比等古法精髓。与此同时，一套严苛的现代品控标准贯穿从源头到成品全过程，每份产品都配有溯源二维码。这颗“蜜蜡宝石”的独特短粒造型，也并非为了标新立异，而是为了适配“整根蒸制、口口爆汁”的最佳食用体验。

一端是坚守传统的漫长耕耘，一端是面向消费的迅捷创新，365天的匠心慢养让时间的刻度在此被赋予了更多含义。

凭借“板腊31”一炮而红后，莞篮子在2026年迎来了更高维度的挑战与机遇——作为核心协办方，深度参与2026年“食博会·预博会和农博会”的全程筹备。这已是这家国企连续第三年协办这一国家级行业盛会。

站在十周年的新起点，展会自身也在焕新。组委会面向全球发起的“十周年品牌IP全球征集令”最终选定一对名为“莞宝”和“菜宝”的吉祥物，分别以稻米和“菜篮子”为原型，寓意着从风味起点到餐桌安心的产业闭环。

莞篮子公司紧扣“食全食美，预见‘味’来”的展会主题，角色已然改变。

它成为平台的搭建者：不仅参与策展、设计、搭建等关键环节，更精心主办“农食莞品品鉴活动”，并组织“千亿启航、百亿签约”“农创未来大会论坛”等系列优质同期活动，旨在搭建坚实的产业合作平台。

它也是生态的共建者：锚定东莞“智创优品、和美宜居”战略，积极引进益海嘉里、中粮、徐福记等知名品牌参展，同时精心打造“农食莞品区”特装展区，汇聚东莞本土特色农食产品与非遗美食，集中讲述东莞“土特产”故事，推动“农食莞品”从本地走向全国、链接全球。

莞篮子从幕后保障走向前台“打擂”，完成了从“保障者”到“品牌官”的关键一跃。

“我们希望借助这个平台，让东莞特色‘农食莞品’走向全国，甚至登上国际舞台。”这是莞篮子站在第十届食博会新起点上的愿景。这份雄心并非空谈，已有扎实的步履为证。除了打造腊味爆品，莞篮子也在积极拓展合作，例如与中信易家携手，共同推动东莞荔枝等优质农产品的电商化与品牌化出海。