从干片到鲜食螺旋藻：成都荣藻重塑螺旋藻的天然营养

　　——践行农业新质生产力、服务多元营养供给的新
在《“健康中国2030”规划纲要》与大食物观下，拓展多元日常食物供给成为传统农业产业升级的重要方向。螺旋藻作为优质微藻食材品类受到重点关注——如何让这份优质农业原料以更具价值的形态走上日常餐桌，成为传统农业转型升级进程中需要解答的新问题。成都荣藻农业科技作为一家新型农业科技企业正切入鲜食螺旋藻新方向，尝试用差异化技术路径回应这一产业命题。

　　螺旋藻的价值：优质天然农业食材品类

　　钝顶螺旋藻是一种天然微藻农业原料，属于优质的特色膳食原料品类。依托优良的原料属性，联合国粮农组织（FAO）将螺旋藻列为优质多元膳食原料的参考品类，是大食物观下拓展特色食物来源、丰富膳食供给体系的优质食材。

　　过去的市场：价值被“埋没”的同质化困局

　　然而，螺旋藻产业长期以高温干粉形态流通，产业价值未能充分释放。传统工艺多采用150℃–180℃

　　的喷雾干燥模式，老旧加工工艺搭配干粉单一形态，市场接受度受限，存在明显的民用推广门槛。

　　更为关键的是，传统螺旋藻多采用户外开放式大池养殖，养殖水体环境不可控，易出现重金属、微生物超标等品质风险，严重制约产品品质管控，影响行业整体公信力与消费者信任。相关行业研究指出，开放式养殖带来的水质管控难、品质不稳定等问题，是螺旋藻行业长期难以摆脱“低价同质化”标签、无法实现产业升级的重要原因之一。

　　优质的原料品类，叠加粗放的开放养殖模式与落后的加工形态，让螺旋藻的产业价值难以被市场认可，行业发展长期受限。

　　今天的做法：用鲜食路线把产业价值“找回来”

　　革新生产加工模式、优化产品形态、打通民用普及路径，是破解行业同质化困局的关键。成都荣藻农业科技聚焦养殖、采收、加工全链条升级，通过标准化、精细化生产模式，重塑螺旋藻产业价值。

　　高标准养殖，从源头控制风险

　　。企业采用室内大棚全封闭碱性智能养殖系统，以食品级独立养殖槽替代传统室外大池：养殖用水经净化处理至纯水标准，养殖介质一次性使用不循环，并配套每日水质检测；全封闭可控养殖环境，彻底规避户外养殖易出现的重金属、微生物污染等品质风险，实现源头品质把控。

　　极速采收，锁住鲜活品质。企业将“极速采收”作为独立的核心生产环节——螺旋藻在采收清洗后力争1

　　小时内完成冷冻封装，最大程度保留藻体鲜活状态，保障产品原始品质与质感。

　　深冷锁鲜，升级加工工艺。在加工端，企业采用-45℃

　　深冷极速锁鲜工艺，以低温冷冻封装替代传统高温干燥工艺；配套天然物理脱腥与避光独立封装技术，优化产品口感与形态，打造水润凝胶质地的即食型初级农产品，可灵活搭配日常膳食，适配多元食用场景。

　　科学食用，适配日常场景

　　。产品适配常温膳食搭配场景，无需高温处理，可直接搭配日常饮食食用，操作便捷、适配日常生活化的食用需求。

　　目前产品以初级农产品形态流通，企业围绕封闭养殖、极速采收与深冷锁鲜构建起从养殖、采收到封装的全流程品控体系，并委托第三方机构开展重金属、微生物等全方位品质检测，用可验证的权威数据，夯实产品“天然、洁净、安全”的品类定位。

　　鲜食与干片：以工艺升级为核心的模式对比

　　将鲜食螺旋藻与传统高温螺旋藻干片进行对比，核心差异不在于简单的口感、形态区别，而是生产工艺、品控标准与产品适配性的全方位产业升级。

　　在加工工艺上，鲜食螺旋藻采用-45℃深冷锁鲜低温工艺，全程无高温加工；传统干粉、干片产品均经过150℃–180℃

　　高温喷雾干燥工艺加工，工艺温差形成了产品品质与属性的核心差距。在食用场景上，鲜食螺旋藻为洁净即食型初级农产品，适配常温膳食搭配；传统干粉、干片产品仅适用于冲泡、吞服，场景单一、日常适配性弱。

　　需要说明的是，上述对比是两种工艺路径的客观差异，具体产品品质、参数表现因工艺参数、生产批次与检测方法略有差异，相关数据均以第三方权威检测报告为准。

　　对接国家战略：产业创新的核心意义

　　成都荣藻农业科技的生产基地设在中国农科院都市农业研究所国家园艺创智示范基地内，并依托相关科研平台持续开展产业化产学研合作。从国家战略与产业发展视角来看，这套全新的鲜食螺旋藻产业路径，价值远超单一产品创新，具备重要的行业示范意义：

　　一是拓展多元食物供给体系。通过工艺革新与模式升级，将优质微藻食材转化为大众化日常食材，契合《健康中国2030》关于丰富居民膳食品类、拓展多元化食物来源的发展导向，深度呼应大食物观下“向植物、向微生物要热量、要蛋白”的产业发展思路。

　　二是探索农业新质生产力实践路径。以封闭智能养殖、低温深冷锁鲜为核心的精细化、智能化生产模式，构建了可控化、标准化、可持续的微藻食材生产链条，以科技赋能传统特色农业，有效提升农产品品质稳定性与生产精细化水平，是农业新质生产力落地的生动实践。

　　三是重塑微藻食材品类市场信任。通过全封闭标准化养殖与全流程严苛品控，彻底解决传统行业污染风险、品质参差、低端同质化等痛点，推动螺旋藻品类从低端廉价干粉原料，升级为洁净安全、可日常普及的优质特色农产品，重塑行业品类价值与市场口碑。

　　面向未来，成都荣藻农业科技将持续打磨“封闭养殖—极速采收—深冷锁鲜”的标准化技术路径，打造可复制、可推广的微藻农业产业化品质样板，推动鲜食螺旋藻走进大众日常餐桌。这既是对“向微生物要蛋白”大食物观的落地实践，也是以农业科技创新，回应《健康中国2030》多元食物供给体系建设的发展期待。